大豆中的异黄酮素(IsoflAVONes)是一种植物性雌激素,可以代替一部份女性荷尔蒙的作用,帮助对抗老化,而它也具有抗氧化能力,对女性的内分泌有重要的调节作用,可以有效平衡皮肤微生物环境。
大豆制品,如豆腐、豆浆(建议不放糖)是比较好的选择,而其它加工豆制品,如豆干及豆皮等热量较高,建议少量食用。
粗粮中的纤维素可以加速肠部蠕动,促进排便排毒,减少长暗疮等皮肤病;粗粮利尿消肿让皮肤细腻均匀。
粗粮富含的维生素E,能帮助抗氧化和消除自由基,是保护皮肤的天使;特别是粗粮中还含有大量镁,可促进机体废物的排泄,这也是保证皮肤健美的关键。
没有人能够否定蔬菜对皮肤免疫力的强化作用。新鲜蔬菜含有丰富维生素C,只要皮肤吸收了,就可以增强新陈代谢的能力,蔬菜因此具有养肤护肤的作用。
西红柿富含各类皮肤所需的营养物质,是养护皮肤的最佳选择。除此之外,卷心菜、土豆、花菜、冬瓜、丝瓜,都可以让肌肤更加鲜活。有活力的皮肤是不会出现红肿干痒的,因此,蔬菜对皮肤抗敏的作用便可想而知。
茶叶中的儿茶素,可以让日晒导致皮肤晒伤、松弛和粗糙的过氧化物减少约三分之一,表示皮肤受阳光损害的程度变轻。
茶类里含有茶多酚,是一种强力抗氧化剂,它比传统维生素A、C、E的抗氧化能力还高。茶多酚可以有效修复皮肤的损伤状态,提高皮肤免疫力。
红橘黄蔬果、食物及深绿色叶菜,如胡萝卜、芒果、红黄西红柿、木瓜、地瓜、南瓜、地瓜叶、空心菜等,多半含有大量胡萝卜素及其它的植物化学物质,有助于抗氧化,增强皮肤抵抗力。
不过,多吃无益,脂溶性的胡萝卜素摄取过量会累积在体内,不但有毒性,而且容易让肤色显得“黄黄的”,停止摄食后,需要一段时间才能慢慢代谢掉,所以不宜过量。
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